cozinha

quarta-feira, 30 de setembro de 2015

Pizza de frango

Boa tarde!!!

Tinha dois peitos de frango cozidos e decidi fazer pizza com eles... é uma refeição fácil de fazer podemos usar os ingredientes a nosso gosto.


Massa:

150ml de leite
1/2 c de chá de sal
1 c. de sopa de açúcar
15g de fermento de padeiro
2c. de sopa de azeite
280g de farinha

Preparação:

Colocar no copo o leite, o açúcar, o sal e o azeite e programar 1min./temp. 37º/vel.3
Depois juntar a farinha e o fermento e programar 2 min./vel. espiga (o copo tem de ficar limpo). Retirar a massa para um recipiente, tapar e colocar no microondas previamente aquecido e deixar levedar no quentinho 30min.

Molho de tomate:

3 tomates bem maduros
2 dentes de alho
azeite
sal
oregãos

Preparação:

Pique os alhos.
Junte um pouco de azeite, os tomates, tempere com sal e os oregãos e programe 7min/temp.100º/vel.2.


Recheio da pizza:

frango
fiambre
queijo
bacon
chouriço
cebola


Desfie os peitos de frango, pique uma cebola e um chouriço e misture tudo muito bem.
De seguida forre um tabuleiro com a massa (ou divida a massa como quiser) , deite o molho de tomate, o bacon, o fiambre, a mistura do frango e por fim o queijo.





terça-feira, 29 de setembro de 2015

Gelatinas coloridas no copo!

Já fiz várias vezes esta sobremesa e simplesmente adoramos cá em casa... desta vez fiz para a festa da princesa e todos adoraram os vários sabores....

Podemos juntar quantas camadas quisermos e os sabores mais desejados, é uma sobremesa fácil de fazer mas um pouco demorada.
Eu usei as geleias de morango, framboesa, tutti-frutti, pêssego e ananás... comecei e acabei com a geleia de morango.


Ingredientes:

Gelatinas (vários sabores)
1 lata de leite condensado
água quente
água fria


Preparação:

Dissolver em 150ml de água quente o conteúdo de uma gelatina e adicionar 150ml de água fria à mistura e mexer muito bem. Deitar em vários copos metade da gelatina e de seguida levar ao congelador cerca de 7 min.
Com a metade da gelatina restante adicionar 3 colheres de sopa de leite condensado.
Passado os 7 min. retirar os copos do congelador e com muito cuidado despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente ao congelador.
Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 7 min. para cada camada de gelatina e os 7 min. para a camada do leite condensado.


Caso deseje fazer uma gelatina colorida numa forma fica aqui a receita :)
http://nacozinhacomamarta.blogspot.pt/2013/03/mais-uma.html




  

segunda-feira, 28 de setembro de 2015

Rissóis de carne!

A massa dos rissóis eu fiz na bimby porque é mais rápido, faço sempre uma massa de cada vez e no dia antes da festa da princesa fiz umas quantas massas :)

Ingredientes para a massa:

250g farinha
250g  água
30g manteiga
5g azeite
1 pitada de sal


Preparação:

Coloque num recipiente sobre a tampa da bimby, pese a farinha e reserve.
Coloque no copo a água, a manteiga o azeite e o sal e aqueça 5min/100º/vel.1
Adicione a farinha de uma só vez e misture 20seg/vel.4. 
Retire a massa e deixe arrefecer.


Ingredientes para o recheio:

1kg de carne moída
1 chouriço
1/2 pimento vermelho
2 dente de alho
3 cebolas
3 colheres de sopa de ketchup
salsa a gosto
azeite q.b
sal


Preparação:

No 123 ou na bimby pique o chouriço, as cebolas, o pimento, a salsa e os alhos e reserve.
Leve ao lume uma panela com o azeite e o ketchup e deite o preparado anterior deixando refogar. 
De seguida junte a carne e o sal e deixe cozinhar.
Rectifique os sabores e apague o lume.


Depois da carne pronta deixe arrefecer.
Numa superfície polvilhada de farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e recheie. Depois de recheados passe os rissóis por ovo e pão ralado... de seguida podem ser fritos ou pode guardar no congelador.




quarta-feira, 23 de setembro de 2015

Cupcakes de baunilha com pepitas de chocolate

Bom dia!!!

Hoje acordei muito cedo, por aqui está a trovoar muito e agora chove, nada melhor que uns queques de baunilha com umas pepitas de chocolate feitos na bimby....

A receita dá para 8/9 queques


Ingredientes:

200g de farinha de trigo
1 c. chá de fermento em pó
180g de açúcar
90g de manteiga sem sal
1 ovo
1 c. chá de essência de baunilha
125ml de leite meio gordo
pepitas de chocolate q.b


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º e ponha as bases de papel no tabuleiro ou nas forminhas.
Coloque no copo o açúcar, a manteiga e o ovo e programe 2 min/vel.2
Adicione o leite, a essência de baunilha e o sal, envolva 1min/vel.2
Junte a farinha e o fermento e programe 30seg/vel.3. Caso não esteja tudo envolvido programe mais uns segundos na mesma velocidade. Deite as pepitas de chocolate e programe 10seg/vel.2. Se necessário ajude a envolver com a ajuda da espátula. Deite a massa nas formas até cerca de 2/3 das bases.
Leve ao forno cerca de 18 a 20 minutos






terça-feira, 22 de setembro de 2015

5 anos da princesa

Olá!!!
Sei que tenho estado ausente, mas já estou de regresso...

Estive de férias em Agosto durante duas semanas e mais duas este mês, deu para descansar e também para preparar a festa da minha Princesa e fez 5 anos no dia 10/9, mas festejei no dia 12/9...

A decoração da festa ficou a cargo do meu irmão que tem muito jeito e a princesa ajudou tmb lol
Os docinhos, os salgados e o bolo foi tudo feito por mim.... Depois deixarei as receitas :) .












kitchen1