cozinha

sábado, 21 de novembro de 2015

Enroladinhos de porco com ovo e puré de batata

Estava à conversa um dia destes com uma amiga sobre receitas, quando ela me fala nesta fiquei com muita vontade de a fazer e no dia seguinte pus mãos à obra.
Se a bifana for grande coloca-se dois ovos dentro antes de a enrolar, quanto às medidas eu coloquei tudo a olho.


Ingredientes:

3 bifanas
3/6 ovos
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 folhas de louro
pimentão vermelho e verde
polpa de tomate
vinho branco
azeite
sal
linha


Preparação:

Coza os ovos em água fervente, escorra, descasque e reserve.
Numa panela deite o azeite, a cebola e os alhos e deixe cozer muito bem, adicione as folhas de louro, a polpa de tomate, o vinho branco e os pimentões e deixe refogar bem. Se necessário acrescente um pouco de água.
De seguida estenda as bifanas, corte os ovos em fatias e coloque por cima de cada uma. Enrole bem cada bifana e prenda muito bem com uma linha.
Coloque cada bifana dentro da panela e deixe cozinhar muito bem, virando de vez em quando.
Quando estiver cozido, retire as linhas das bifanas.
Sirva de seguida




2 comentários:

  1. Adoro esse tipo de refeições porque são comida de conforto! Daquelas que nos sabem a casa! Beijinhos

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  2. Boa sugestão!
    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/

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