cozinha

sábado, 10 de outubro de 2015

Tirinhas de porco com esparguete e molho de tomate

Uma receita muito simples, prática e deliciosa.
Encontrei esta receita no site do Sabor intenso.


Ingredientes:

400g de esparguete
650g de bifanas de porco cortadas em tiras
4 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
150ml de polpa de tomate
250ml de vinho branco
280ml de caldo de carne
folhas de orégãos secos
sal q.b
pimenta q.b
queijo parmesão (não usei)


Preparação:

Tempere a carne num tigela com sal e pimenta
Junte os alhos picados, o louro e o vinho branco.
Mexa e deixe marinar durante 1 hora.

Numa panela com bastante água a ferver coloque 2 colheres de sopa de azeite.
Tempere com sal
Junte o esparguete e mexa com um garfo até que a massa fique solta.
Deixe cozer aproximadamente 6 minutos
Passado esse tempo, escorra o esparguete.

Entretanto, numa frigideira leve ao lume o restante azeite, depois de quente junte a carne bem escorrida e salteie bem.
Quando a carne ganhar cor, junte a polpa de tomate, o marinado da carne e o caldo de carne, misture tudo muito bem e deixe ferver em lume alto durante 8 minutos.
Por fim junte o esparguete e as folhas de orégãos.
Envolva muito bem.

Sirva com queijo parmesão ralado na hora.








3 comentários:

  1. Os pratos de massa sabem-me sempre bem em dias quentes!

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    1. E dias frios! Adoro comer massa todo o ano! Beijinhos

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  2. Simples e Delicioso!
    Adoro essas refeições!
    Beijinho ♥

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