cozinha

segunda-feira, 26 de outubro de 2015

Manteiga na Bimby

Boa tarde!!!

A minha filhota queria pão com manteiga e quando abro o frigorífico vejo que tinha acabado e o mini mercado já tinha fechado, e pensei aqui está uma excelente oportunidade de fazer manteiga na minha amiga Bimby... tenho a Bimby a alguns anos e nem sabia o que estava a perder. A manteiga fica mesmo muito boa.
Segui a receita da manteiga do site da Luisa Alexandra que explica muito bem e entre bimby e o fogão.

Ingredientes:

2 pacotes de natas (no mínimo 35% de gordura)
sal q.b

Preparação:

Colocar as natas bem frias (coloquei no congelador cerca de 15 min), no copo da bimby ( que também coloquei no frigorífico 15 min).
Programar 4min. vel. 5/6 até o soro se separar da manteiga. ( o tempo é um pouco relativo, visto que na minha demorou cerca de16min até isso acontecer).
Quando o soro se separar da manteiga verá que o som da Bimby se altera, pode ver isso no vídeo da Luisa Alexandra.
Juntar o sal e misturar 6seg/vel.5.
Depois colocar a manteiga no cesto da Bimby para escorrer bem o soro.
De seguida passar por água fria continuamente até a água sair limpa, para evitar que fique rancosa.
Deitar a manteiga em cima de papel absorvente e espremer ligeiramente, para eliminar a restante água.
Colocar num recipiente e guardar ou congelar.





3 comentários:

  1. Foi a primeira coisa que fiz na bimby! E também fui buscar a receita ao blog da Luísa! Beijinhos

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  2. Quem tem uma bimby, tem tudo,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. É mesmo muito fácil de se fazer e torna-se irresistível!

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