cozinha

sábado, 24 de outubro de 2015

Bacalhau à gomes sá com grão de bico

Ingredientes:

600g de bacalhau demolhado
1kg de batatas
1 batata doce
2 chuchus
2 cebolas cortadas em meias-luas
2 dentes de alho cortados em rodelas
4 ovos cozidos
1 lata de grão
azeite q.b
sal q.b


Preparação:

Num panela coloque o bacalhau a cozer, depois de cozido, retire e deixe arrefecer.
Na água do bacalhau coza as batatas, a batata doce e as chuchus cortadas em cubos grandes.
Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie em lascas grossas.
Num tacho largo coloque o azeite e junte as cebolas e os alhos e deixe refogar sem queimar.
Junte o bacalhau ao refogado, mexa tudo e deixe refogar mais um pouco.
Junte as batatas, a batata doce e as chuchus e envolva com cuidado para não se desfazer.
Numa panela com água quente deite o grão de bico e deixe ferver.
Coloque o preparado num tabuleiro, deite o grão e misture cuidadosamente.
Corte os ovos ás rodelas e espalhe por cima.














2 comentários:

  1. Adoro bacalhau! Ainda ontem foi o meu almoço! De vez em quando faço um parecido com esse, é dos preferidos cá de casa! Beijinhos

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