cozinha

quinta-feira, 29 de janeiro de 2015

Rolos de espada frito com arroz de tomate

É um dos peixes que mais gosto, sempre que compro já peço limpo e cortado aos rolos ou para filetes de espada e a cabeça e os rabos faço uma caldeirada.


Ingredientes:

4 rolos de espada
3 dentes de alho
umas gotinhas de sumo de limão
sal
farinha
óleo 
azeite

Preparação:

Num tacho junte os rolos de peixe, os alhos esmagados, o sumo de limão e o sal.
Passe os rolos pela farinha e frite numa frigideira com óleo e azeite.


Ingredientes p/ o arroz:

2 tomates (usei de lata)
1 colher de sopa de polpa de tomate
2 chávenas de arroz
1 dente de alho
1 cebola
azeite
sal


Numa panela deite o azeite, a cebola, o alho, os tomates e a polpa e deixe refogar, de seguida deite a água e junte o arroz.
Rectifique o tempero e deixe cozinhar.










1 comentário:

  1. Nunca comi mas pelo aspecto devem ser muito bons
    Um bela refeição
    bjs

    ResponderEliminar

kitchen1