cozinha

domingo, 25 de janeiro de 2015

Empadão de frango com arroz

Mais um prato muito apreciado cá em casa.

Fácil de fazer e muito saboroso...

Ingredientes:

Frango (usei várias partes que tinha congelado)
meio pimentão vermelho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 dente de alho
2 tomates (usei de lata)
2 raminhos de salsa
1 caldo de galinha
1 chouriço
1 cebola
sal
azeite



Preparação:

Num tacho deite água fervente, junte o frango e o chouriço, o caldo de galinha e sal, deixe cozer.
Depois de cozido retire o frango e o chouriço e deixe arrefecer. Reserve a água de cozedura do frango para cozer o arroz.
Depois do frango arrefecer desfie.
Coza o arroz na água do frango e rectifique o tempero.
Pique a cebola, o alho, o pimentão, a salsa e o tomate e deite numa frigideira com o azeite , deixe refogar, de seguida junte o frango e a polpa de tomate e mexa muito bem.
Num tabuleiro de forno, deite uma camada de arroz e de seguida de frango e assim sucessivamente até encher o tabuleiro, por fim coloque o chouriço cortado ás rodelas em cima.
Vai ao forno até ficar douradinho.









1 comentário:

  1. Tem óptimo aspecto!
    Gosto imenso de frango! E esse empadão parece uma maravilha! Diferente, com o arroz!
    Gosto muito!
    Um beijinho

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