cozinha

terça-feira, 30 de abril de 2013

Mousse de Bolacha Oreo♥

Olá minha gente!!! O meu irmão andava a me pedir a algum tempo um docinho que levasse bolacha oreo então decidi fazer uma mousse.... que fica bem docinha e é muito económica.

Espero que gostem!!!








12 Bolachas Oreo
2 pacote de natas
1 lata de leite condensado

Triture as bolachas e reserve.
Bata as natas até ficarem fofas, e juntar o leite condensado. Misturar tudo muito bem e por fim envolver as bolachas. Levar ao frio pelo menos 2 horas.


Bom Apetite!!

domingo, 28 de abril de 2013

Caldo de arroz com favas♥

Bom dia!!!


Deixo-vos mais uma receita de um caldinho muito apetitoso. Temos tido um tempo bem quente aqui na Ilha nestes últimos dias, mas ontem começou a baixar a temperatura e já faz frio... e nada melhor que um caldinho para aquecer a alma!





200g de arroz
100g de favas
1 dente de alho
1 cebola
2 cenouras
2 batatas grandes
sal
azeite q.b

Deite a água fervente numa panela, junte o azeite, a cebola picada, o dente de alho, a cenoura cortada em rodelas e as favas e deixe cozer. Quando estiver tudo cozido, deite o arroz e deixe cozer. Tempere a gosto e sirva.

Bom Apetite!

terça-feira, 23 de abril de 2013

Frango Maryland♥

Olá minha gente!!

Desculpem a ausência... mas o tempo não dá para tudo infelizmente....


Hoje trago-vos uma receita de frango... nós cá e casa adoramos. Fácil e Deliciosa







1 Frango arranjado e cortado aos pedaços
3 colheres de sopa temperada com sal
1 ovo batido
Pão ralado
50 g de margarina ou manteiga
1 ou 2 colheres de sopa de óleo


Retire a pele ao frango. Corte-o em pedaços. Passe na farinha temperada em sal, a seguir pelo ovo batido e por fim pelo pão ralado. Deixe os panados secarem durante 15 minutos.
Derreta a margarina e o óleo numa frigideira grande e aloure os pedaços de frango. Reduza o lume para médio e continue a fritar o frango durante mais 20 minutos, virando uma vez.
Escorra os pedaços de frango e sirva.


Bom Apetite!!


terça-feira, 16 de abril de 2013

Pão com chouriço ♥

Adoro pãozinho caseiro quentinho.... com manteiga derretida :) pela manhã ou pelo lanche.

Estou completamente rendida à MFP






230ml de água
1 colher de sopa de azeite ou margarina
2 ovos
500g de farinha Nacional Pão Rústico
150g de chouriço


Deite a água, o azeite, os 2 ovos e depois a farinha.

Programa básico,

Quando a máquina apitar adicione o chouriço cortado em pedaços e deixe prosseguir o programa.


P.S: Primeiro os líquidos e depois os sólidos.

Bom Apetite!!

domingo, 14 de abril de 2013

Bolo de cenoura♥


Boa tarde!!!

Alguém é servido? Está delicioso.... =))





Cenoura

É uma excelente fonte de betacaroteno, um antioxidante que protege contra as lesões provocadas pelos radicais livres. Fornecem fibra e poucas calorias. Contrariamente à maioria dos outros hortícolas, as cenouras cozinhadas são muito nutritivas que as cruas.



240g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
320g de açúcar
4 cenouras médias
5 ovos
2 dl de óleo
Margarina para untar
Farinha para polvilhar


Ligue o forno a 180ªC. Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
Numa tigela, deite a farinha, o fermento e o açúcar e misture bem. Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e deite-as no copo do liquidificador, junte os ovos e o óleo, ligue e deixe bater até ficar uma mistura lisa. Junte,depois, à mistura da farinha e bata bem.
Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno cerca de 40 minutos. Verifique a cozedura com o palito e retire do forno.
Desenforme e sirva.

Bom Apetite!!



sábado, 13 de abril de 2013

Sopa de Legumes e Massa♥

Olá!!! Bom dia!!!

Hoje por aqui na Ilha está uma bela manhã de sol.... deixo-vos uma sopinha que fiz ontem para o nosso jantar... uma sopa levezinha e apetitosa.






300g de cenoura
1 curgete
400g de batata
100g de abóbora
2 cebolas
2 dentes de alho
1 alho- francês pequeno
1,2l de água
50g de massa torcido
sal q.b


Corte uma cenoura e metade da curgete em cubinhos e reserve ambos. Descasque as batatas, a abóbora, as cebolas, os dentes de alho e corte-os em pedaços, juntamente com o alho-francês e as restantes cenouras e curgete.
Coloque os legumes todos numa panela com a água e tempere com sal. Leve ao lume, durante 30 minutos.
Decorrido o tempo, retire e triture a sopa. Junte-lhe a massa e os legumes reservados, leve de novo a lume brando, por 15 minutos, mexendo de vez em quando, para não pegar. Sirva de seguida.


Bom Apetite!!!


quinta-feira, 11 de abril de 2013

Bolo de Côco Húmido♥

Bom dia!!!








2 chávenas de farinha
1 chávena de açúcar (se quiser mais docinho adicione mais meia chávena)
1/2 de óleo
125g de côco ralado
4 ovos
1 chávena de água quente
1 chávena de leite quente
1 colher de chá de fermento royal 


Misture os ovos com o açúcar, e bata bem, adicione o óleo, o coco, a farinha com o fermento,
sempre batendo entre cada adição.Por ultimo junte a água quente e bata mais um pouco.
Forre uma forma com margarina, polvilhe com farinha, pré-aqueça o forno a 180º e leve a cozer por 35 a 40 minutos sensivelmente, convém ir verificando.
Retire do forno e deite-lhe por cima a chávena do leite quente, deixe arrefecer, só depois de frio deve desenformar.


Bom Apetite!!




quarta-feira, 10 de abril de 2013

Hamburgers♥

Bom dia!!!

Uma receitinha muito deliciosa e fácil de fazer. Pode depois de prontas mas sem fritar pôr no congelador e quando precisar é só descongelar e fritar.

Espero que gostem!!


 Rale o pão na Bimby ou compre já ralado




Pique a cebola, os alhos, o chouriço, as cebolas, a salsa e os pimentos





Junte os ingredientes já picados à carne



Junte a polpa de tomate



Os ovos


E por fim o pão ralado. Misture tudo muito bem.


 De seguida faça bolinhas com o preparado e espalme.



Numa frigideira deite azeite e óleo e cebola.









Acompanhe a gosto! Eu fiz um arroz de tomate e pimentos.


Preparado da carne:

800g de carne de vaca moída
500g de carne de porco moída
3 cebolas grandes
1 ramo de salsa
2 ovos
2 chouriços
3 dentes de alho
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
pão ralado q.b
polpa de tomate q.b
Óleo q.b
Azeite q.b
Sal


Arroz:

800g de arroz
1 cebola
1 dente de alho
1 caldo de carne
pimentão vermelho q.b
pimentão verde q.b
Azeite q.b
Sal q.b


Bom Apetite!!!♥


terça-feira, 9 de abril de 2013

Costeletas de porco no forno♥

Bom dia!!!





6 Costeletas de porco
3 dentes de alho
2 folhas de louro
tomilho q.b
alecrim q.b
margarina ou azeite q.b
azeitonas q.b
Sal q.b
vinho branco q.b

Ponha as costeletas num tacho tempere com sal, alho, louro, alecrim, tomilho e vinho branco e deixe repousar cerca de 2 horas. De seguida coloque numa travessa de ir ao forno com margarina ou azeite. Por fim quando estiverem cozidas deite as azeitonas.










Para o puré de batata:

2kg de batata
2 dentes de alho
azeite q.b
sal q.b


Deite numa panela o azeite, os alhos e o sal, quando a água estiver a ferver deite as batatas. Quando estiverem cozidas escorra a água e rale no pass vite ou na bimby. Por fim quando estiver tudo ralado aqueça meia chávena de leite com manteiga e deite no preparado de batata, mexa e leve ao forno alguns minutos.


Bom Apetite!!!



domingo, 7 de abril de 2013

Arroz de frango à espanhola!♥

Olá!!!

Agora já estou no facebook minha gente :D Basta pôr um gosto :) Foi a 1º vez que experimentei este arroz e adoramos fica mesmo muito bom...


Um resto de bom Domingo para todos!






1 frango
500gr de arroz agulha
2 dentes de alho
pimento vermelho
pimento verde
1 lata pequena de tomate pelado
azeite
9dl de caldo de galinha
1 colher de chá de açafrão em pó
sal e pimenta
óleo para fritar


Corte o frango em pedaços pequenos e coza(reserve o caldo) e depois leve-os a fritar em óleo até ficarem douradinhos. Retire e deixe escorrer.
Pique a cebola e alhos finamente e os pimentos em cubinhos, junte-os ao tacho. Adicione o azeite e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte o tomate picado com o molho, mexa e deixe cozer cerca de 5 minutos. Adicione o açafrão e o frango, junte o arroz e o caldo de galinha bem quente , mexa bem e deixe ferver. Rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta, mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando, durante 20 minutos. Retire do lume, deixe repousar durante 10 minutos e sirva polvilhado com salsa.


Bom Apetite!!!


sexta-feira, 5 de abril de 2013

Canja de Galinha♥

Bom dia!!! Quem não gosta de uma boa canja de galinha? Nós cá em casa gostamos muito principalmente a princesinha :D




1 galinha
400g de arroz
1 dente de alho 
1 cenoura
1 cebola
azeite q.b
Sal q.b


Deite a água fervente numa panela, junte o azeite, o alho, a cebola e a cenoura. De seguida deite a galinha em pedaços e deixe cozer. Quando a galinha estiver cozida retire-a e desfie. Junte o arroz e deixe cozer. Tempere a gosto.

Bom Apetite!!!♥

quarta-feira, 3 de abril de 2013

Macarrão com Frango♥

Boa tarde minha gente!!!





1kg de macarrão
1 frango( cortado em pedaços pequenos)
1 lata de cogumelos
1 caldo knorr de galinha
2 cenouras
2 cebolas
2 dente de alho
1 chávena de ervilhas
1 embalagem de bacon
polpa de tomate q.b
azeite q.b
Sal q.b.


Deite num tacho o azeite,a cebola, os alhos, o caldo knorr e a polpa de tomate e deixe refogar. De seguida junte as cenouras e as ervilhas e deixe cozer 15 min. acrescente  o frango e deixe cozer 30min.(aproximadamente). Deite o macarrão e junte o sal.
Por fim junte os cogumelos e o bacon.


Bom Apetite!




terça-feira, 2 de abril de 2013

Delícia de Baunilha com Natas♥

Boa tarde!!! Hoje deixo-vos uma sobremesa muito deliciosa e fácil de fazer... com esta sobremesa irei participar no passatempo Boca Doce no Facebook...


Espero que gostem!!




300g de biscoitos de champanhe
1 saqueta de pudim de baunilha boca doce
1 saqueta de gelatina de laranja
3dl de leite
2dl de natas
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha


Prepare a gelatina de laranja como indica a embalagem e depois deixe-a arrefecer mas sem deixar solidificar. Prepare o pudim de baunilha como indica a embalagem e deixe-o arrefecer.
Misture a essência de baunilha com o leite, passe os biscoitos por esta mistura, coloque-os numa só camada no fundo do pirex, espalhe em cima o pudim e leve ao frio até ficar fresco. Espalhe a gelatina por cima e leve     de novo ao frio até a gelatina solidificar. Bata as natas com o açúcar em chantilly bem firme, deite para o saco de pasteleiro com boquilha frisada e disponha em cima da gelatina em montinhos. Leve mais uma vez ao frio até ao momento de servir.

Bom Apetite!!


segunda-feira, 1 de abril de 2013

Bacalhau à Gomes Sá♥





800g de bacalhau
1kg de batatas
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
4 ovos cozidos
salsa picada q.b
queijo q.b. (facultativo)
azeite q.b


Coloque o bacalhau de molho no dia anterior. Depois coloque num tacho e escalde-o, e ao mesmo tempo ponha as batatas a cozer com ou sem casca. De seguida retire as peles e as espinhas e desfaça-o em lascas.
Numa frigideira coloque a cebola, o alho e o azeite e refogue.
Por fim e ás camadas deite a batata, o bacalhau o refogado, os ovos e o queijo(facultativo).


Bom Apetite!!

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